Свое название ежики из фарша с рисом получили благодаря внешнему сходству с колючим животным – белые зернышки риса проглядываются на поверхности мясного шарика, как иголки. Есть несколько вариантов приготовления ежиков: их запекают в духовке, жарят на сковороде или тушат. Мясные шарики обычно подают с подливкой или дополняют их сливочным или томатно-сливочным соусом. Ежики из фарша хороши и с гарниром, и как самостоятельное блюдо. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...

Продукты для приготовления: 1. Любой фарш – 300 гр.; 2. Вода – 0.5 стакана; 3. Томатный соус – 5-6 ст. л.; 4. Рис – 3 ст. л.; 5. Яйца – 1 шт.; 6. Лук – 1 шт.; 7. Морковь – 1 шт.; 8. Чеснок – 2 дольки; 9. Перец, зелень, соль по желанию; Процесс приготовления: Ёжики станут отличным дополнением к картошечке или гречке. Это замечательный и вкусный гарнир, перед которым невозможно устоять. 1) Чистим морковь и лук. 2) Рис варим до полуготовности, воду сливаем при помощи дуршлага. 3) В чашке смешиваем рис, половину нарезанной луковицы и фарш...