Ах, друзья мои, если бы вы знали, как часто меня спрашивают: "Ну что такого особенного в твоих яйцах пашот? Это же просто яйцо, которое опустили в воду!" И каждый раз я улыбаюсь, потому что "просто яйцо" это как сказать, что солнечный рассвет это просто утро. Мои хорошие, яйцо пашот это не просто завтрак, это целое искусство, это дань кулинарной традиции, это момент, когда время замирает, и перед тобой появляется совершенство. Вы знаете, я помню, как впервые попробовала сделать яйцо пашот. Было это давным-давно, когда я только начинала ать кулинарные шляпки и мечтала стать настоящим поваром...

Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях и сколько варить, чтобы получить идеальный результат с нежной текстурой — рассказываем в статье. Хотите получать завтраки, как в ресторане, у себя дома? Научитесь варить яйца пашот! А мы подскажем, как приготовить идеальное блюдо в любых условиях. Мой завтрак не обходится без яиц. Крутые и всмятку, омлет и глазунья, скрэмбл и болтунья — я предпочитаю их кашам, творогу и хлопьям. Они легкие и сытные, а добавить можно что угодно — от овощей и зелени до рыбы и сыра...