Яйцо гусиное не хуже других яиц Гусиные яйца появились в рационе человека с того времени, как началось одомашнивание гусей. Это время относится к эпохе неолита, т.е. около 10 тыс. лет до н.э. Гусиные яйца уж точно не принадлежат к диетическим продуктам, их питательная ценность в несколько раз превышает питательность куриного яйца. Гусиное яйцо достаточно крупное и весит около 200 г, скорлупа у него всегда белая. Скорлупу гусиные яйца имеют достаточно плотную, поэтому для приготовления яиц вкрутую необходимо варить их в течение 15 минут в подсоленной воде, на среднем огне и под крышкой...

Незатейливый процесс вызывает немало вопросов. В какой воде лучше готовить: холодной или горячей? Сколько по времени нужно варить яйца всмятку, а сколько вкрутую? Что сделать, чтобы скорлупа не дала трещину, а после легко отделялась? Постичь все тонкости приготовления яиц, причем не только куриных, поможет эта статья. В ней мы разберемся, сколько нужно варить яйца до полной готовности и какие степени готовности могут быть. Вдобавок расскажем о предварительных процессах и опишем разные способы варки...