Этот рецепт грудинки, вареной в луковой шелухе не оставит Вас равнодушными. Нежная грудинка с насыщенным вкусом подойдет и к завтраку для бутербродов, и на праздничный стол. Нам понадобится: Луковая шелуха (примерно от 6-7 луковиц) Грудинка сырая 500 гр. Вода 1.5 л. Соль 3 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Черного перца горошком 5 шт. Чеснок 6 зуб. Готовим: Луковую шелуху промываем и заливаем холодной водой. Грудинку моем, и отправляем в кастрюлю с луковой шелухой. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Ставим на огонь и, после закипания, варим на среднем огне минут 30...

Для данного рецепта обычно выбираю самую мясную грудинку, что есть на рынке, хотя муж по этому рецепту любит и обычное сало. Луковой шелухи не жалеем, я наполняю кастрюлю, в которой буду готовить до краёв, потом, её объём конечно уменьшится естественным путём. Луковая шелуха у нас на рынке условно бесплатна, её заботливо собирают торговцы овощами-фруктами на рынке, на прилавке она конечно не лежит, но купив что-то у продавца, можно в придачу получить бесплатно полный пакет-маечку шелухи. Шелуху...