Грибы должны быть в день сбора или не позднее следующего утра подвергнуты кулинарной обработке. Перед жаркой грибы необходимо отварить в соленой воде, а потом хорошо промыть. В Роспотребнадзоре отмечают, что предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов. Не знаю, как вы, а я ещё помню те времена, когда СМИ были, в основном, печатными. На газеты и журналы можно было подписываться, чтобы создать работу и заботу местному почтальону, если он, не Печкин, конечно...

Тяжело было искать синеножку, потому что она прячется в траве. Но зато набрали неплохое количество крупных сочных грибов. Вот такое ведро удалось собрать: Сильно старые грибы я сразу отбрасываю, потому что структура у мякоти сильно рыхлая. Мы грибы любим в любом виде, поэтому на зиму замораживаем, консервируем, сушим. Кстати, о правильности заморозки и сушки вот здесь написано очень подробно, а главное правильно. А о самом грибе Синеножка подробно описано тут. И рецепты на этой странице тоже интересные...