В сезон урожая подосиновиков и подберезовиков многие идут в лес на поиски грибов, которые часто скрываются под огромным слоем листвы. Если же все-таки удается найти хорошую добычу, то важно правильно ее приготовить. А это достаточно нелегко, даже если нет опыта в заготовке грибочков. Я поделюсь с вами своими секретами и хитростями, которые применяю каждый год. Подготовка Перед тем как отваривать грибы, следует их подготовить. Рекомендации для подберезовиков и подосиновиков общие: Как правильно отваривать...

Август этого года щедро одарил ямальцев грибами. Северяне практически ежедневно делятся фото полных лукошек и ведер после тихой охоты. Неоспоримая классика - жареная картошка с грибами, но и не менее вкусный - грибной суп. Делимся простым рецептом. Для приготовления нам понадобятся 300-500 гр. грибов, 2 картошки, морковь, лук, рис, вода, растительное масло, соль и специи. Чистим грибы, промываем их под проточной водой, режем на кубики и провариваем 10 минут. После этого достаем их и снова промываем под проточной водой...