В сезон урожая подосиновиков и подберезовиков многие идут в лес на поиски грибов, которые часто скрываются под огромным слоем листвы. Если же все-таки удается найти хорошую добычу, то важно правильно ее приготовить. А это достаточно нелегко, даже если нет опыта в заготовке грибочков. Я поделюсь с вами своими секретами и хитростями, которые применяю каждый год. Подготовка Перед тем как отваривать грибы, следует их подготовить. Рекомендации для подберезовиков и подосиновиков общие: Как правильно отваривать...

В воскресенье выбралась наконец-то в лес и набрала грибов. Грузди пустила в засолку, попались крепенькие поздние. Маслята отварила и заморозила, а из подосиновиков сварила очень простой и вкусный супчик. Я люблю именно такой – без картошки. А кто без картофеля супа не мыслит – можно и добавить его. Делюсь рецептом, хотя он совсем простой. Просто вдруг кому-то из вас, как и мне, захочется ароматного и легкого супа. Время-то грибное, часто небольшие остатки есть, которые ни в соленья не пристроишь, ни в заморозку не положишь, потому что мало) Волшебные краски осени...