Есть блюда, которые мы готовим на автопилоте. Ставим кастрюлю, засыпаем крупу, заливаем водой, солим — и через двадцать минут получаем то, что ели вчера, позавчера и три года назад. Гречка — именно такая история. Она настолько вросла в наш быт, что мы перестали задавать себе простой вопрос: а можно ли сделать её вкуснее, ничего по сути не усложняя? Я задал себе этот вопрос случайно. Однажды зимним вечером у меня на плите стоял грибной бульон — остаток от супа, который я варил накануне. Выливать было жалко, а суп готовить заново не хотелось...