Глухарь - это изысканное блюдо, которое готовится со всей тщательностью и любовью. Приготовление глухаря требует определенных навыков и знаний, но результат того стоит. Это блюдо пользуется особой популярностью среди любителей дичи и туристов. Перед началом готовки глухаря необходимо подготовить ингредиенты. Мясо глухаря должно быть хорошо обработано и очищено от лишних костей и жиров. Печень глухаря также подготавливается перед готовкой. Ее необходимо промыть в холодной воде и удалить пищевую пленку...

Глухарь — самая крупная птица подсемейства тетеревиных. От других представителей подсемейства отличается сильно округлённым хвостом и удлинёнными перьями на горле. Рецепт супа из глухаря: Ингредиенты: 1. Перед началом приготовления супа из глухаря, тушку птицы нужно подготовить: ощипать, осмолить и выпотрошить, 2. Выпотрошенную и осмоленную тушку глухаря закладывают в казан, заливают ее обязательно холодной водой, добавляют одну очищенную морковь и луковицу, и периодически снимая пенку доводят воду...