Прямо сейчас вовсю идет сезон маслят. Эти грибы можно не только сразу пожарить, но и заготовить на будущее. Маринованные маслята станут отличным дополнением к зимнему столу и напомнят о теплых деньках. В статье URA.RU мы расскажем, как правильно мариновать маслята, чтобы они получились вкусными и ароматными. Для маринования важно выбирать свежие и качественные маслята. Отдавайте предпочтение молодым грибам с нераскрытыми шляпками — они более нежные и вкусные. Внимательно осматривайте грибы: на них не должно быть потемнений, пятен и признаков гниения...

Для начала давайте познакомимся с этими симпатичными грибами, которые после правильного приготовления способны влюбить в себя всех членов семьи. Свое название масленок получил благодаря маслянистой пленочке на шляпке. Кстати, в других странах гриб именуют похоже: белорусы — масляником, украинцы — маслюком, чехи — масляком, а англичане — «скользким Джеком». Хороши маслята и тем, что их удобно и приятно собирать: ходить за каждым по несколько километров не придется — они растут довольно дружно. То есть, если найти нужную полянку, то за четверть часа можно наполнить корзинку и с чистой совестью вернуться домой...