Куриные желудки, или пупки, - недорогой субпродукт, который время от времени появляется на нашем столе. Пупочки по своей текстуре плотнее куриного мяса, поэтому варить их нужно дольше. В данном случае на время варки влияет несколько факторов. Не так уж часто мы готовим из них супы или тушеные блюда, поэтому каждый раз задаемся вопросом, сколько варить куриные желудки. А начинать, как всегда, надо с выбора качественного продукта. Выбор желудков Предпочтение следует отдавать свежим или охлажденным субпродуктам...

Здравствуйте, дорогие читатели! Что-то много праздничных блюд последнее время 😁, пора бы и простую еду порекомендовать. Сегодня приготовила очень вкусную и несложную в приготовлении подливу из куриных желудочков. Вообще, если готовлю желудки, то сразу много. Часть идет на начинку для блинов или пирожков, часть на подливу для второго блюда. Из бульона варю суп, он получается насыщенным и очень вкусным. Как же хороши салаты с желудками 🤗! Кто первый раз пробует и не знает из чего салат, думает, что в составе язык 👍...