Куриные желудки — это не только доступный, но и очень полезный субпродукт, богатый белком, железом и витаминами. Однако многие хозяйки сталкиваются с проблемой их приготовления — желудки получаются жесткими и резиновыми. Секрет идеальных желудков кроется в правильном времени варки и подготовке продукта. Перед тем как отправить желудки вариться, их необходимо правильно подготовить: Важный совет: для более нежной текстуры можно добавить в воду для замачивания 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса...