Груздь осиновый (Lactarius controversus) не узнать невозможно: светлые, крупные, плотные грибы растут как положено груздям "грудой", то есть с наползанием и перекрытием шляпок. Другая основная примета - кремово -розовые пластинки и молочко, которое лучше "искать" в пластинках, срез ножки в жару может остаться сухим. Эти грибы начинают расти в самую жару и засуху: вот нет грибов, никаких - а эти грузди есть! Обычно они появляются к середине июля, но нынче уже "случилось", об этих грибах сообщают подписчики - Алексей Илюшин (Рязанская обл), Марат Арсланов( Самарская обл...

Всем привет! Сегодня поговорим об очень вкусном, но капризным грибе, - тополёвой рядовке. Не знаю, как у вас, а у нас сейчас сезон этого гриба в самом разгаре. Тополёвая рядовка требует тщательной чистки и обработки, поскольку это один из самых грязных грибов. К тому же, он сильно горчит. Чтобы добиться идеального вкуса и внешнего вида тополёвой рядовки, я училась обрабатывать её правильно в течение нескольких лет. Сегодня я поделюсь своими наблюдениями и опытом с вами. Рядовку нужно начать обрабатывать уже сразу после того, как вы привезли её домой...