Казалось бы, что может быть проще, чем сварить мясо, да? Но, оказывается, есть много секретов, которые позволяют получить более насыщенный бульон для первых блюд или максимально сочное мясо для салата. А еще есть масса других нюансов и вопросов о том, как варить свинину: в какую воду класть, когда солить, сколько варить в кастрюле и скороварке. Давайте разберемся! Как выбрать мясо для варки Первым делом нужно взять правильный отруб. Для варки лучше всего подойдет передняя, спинная часть, филе с жировыми прослойками, но без пленок и жил...

А вы знали, что японцы варят свинину по 6-8 часов. Встретить долгожителя в стране восходящего солнца можно без труда, в свои 85 лет, они ещё полны сил и энергии. Много тех кому уже за 100! И некоторые из них утверждают, что это благодаря особому рецепту приготовления свинины. Лично я думаю, что свинина не основной фактор долголетия, ведь японцы употребляют в пищу много морепродуктов, свежих овощей, супов на рыбном бульоне и других полезных блюд. Но вот свинина вареная 7 часов всё таки не даёт мне покоя, ведь такое мясо я могу приготовить дома...