Морковь — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В ней множество каротиноидов, витамин A в виде биологически активных соединений, калий и клетчатка. Варёная морковь изумительно раскрывает сладость и насыщает блюдо мягким вкусом, но главное — она помогает нам сохранить максимум полезных веществ, если подойти к процессу осознанно. Сколько варить морковь — вопрос простой на первый взгляд, но ответ зависит от цели: сохранить цвет, сохранить витамины или получить пюре с бархатной текстурой. Но...

Морковь - это овощ, который обладает множеством полезных свойств для здоровья. Вот несколько причин, почему морковь полезна: 1. Витамины и минералы: Морковь богата бета-каротином, который превращается в витамин А в организме. Она также содержит витамины С, К, E, B1, B2, B3, B6, а также минералы, такие как калий, магний и фолиевая кислота. 2. Защита зрения: Бета-каротин, который содержится в моркови, известен своей способностью улучшать зрение и защищать глаза от повреждений. 3. Антиоксиданты:...