Чтобы сварить вкусное, ароматное кофе в турке, (джезва, ибрик), нужно знать несколько важных правил приготовления. От этого будет зависеть вкус вашего кофе. Это настоящая кофейная церемония, где нет мелочей и каждое правило влияет на вкус готового кофе. 1) Выбор кофе: чтобы кофе получилось ароматное и вкусное нам понадобится свежеобжаренный и свежемолотый кофе. Лучше всего кофе заказывать у обжарщиков, благо сейчас в интернете его очень много, можно выбрать на любой вкус. Я люблю арабику, за аромат и разнообразие вкуса...

А вы умеете варить кофе? Не в кофемашине или растворимый, а самый, что ни наесть настоящий? Нет? Не волнуйтесь, сейчас научитесь. Кофе по-турецки Ингредиенты: 4 ч. л. кофе мелкого помола 2 щепотки соли 300 мл воды 1 кусочек сахар Приготовление: 1. Джезву или турку вымыть. Затем поставить на слабый огонь и просушить. Снять с огня и дать посуде остыть. 2. Всыпать в турку кофе, сахар и соль. 3. Смесь залить холодной водой. 4. Поставить на слабый огонь. Конечно, если возможно установите джезву на противень с раскаленным песком...