406 читали · 2 года назад
Мощность и энергетическая ценность в пище — что такое джоули и как они влияют на наше здоровье?
Джоули – это единица измерения энергии в системе международных единиц (СИ). Она названа в честь английского физика Джеймса Прескотта Джоуля, который более полутора веков назад внес существенный вклад в развитие науки. Однако, когда речь идет о больших значениях энергии, часто используются более крупные единицы измерения – килоджоули. Килоджоули представляют собой тысячу джоулей. Например, если вам нужно измерить энергию, которую вы потратили на физическую работу, скажем, при ходьбе или занятиях спортом, то для этого удобно использовать именно джоули...
Энергетический баланс атаки: сколько калорий тратит хищник
Вы когда-нибудь задумывались, почему щука стоит в засаде часами, а не гоняется за каждой плотвичкой, которая проплывает мимо? Интуиция подсказывает: она ждёт «удобного случая». Но что значит «удобный» с точки зрения физиологии? Ответ лежит не в поведении, а в цифрах. И эти цифры объясняют больше, чем любые разговоры о «настроении» рыбы. Привычное заблуждение гласит: хищник атакует, потому что голоден. Голод — да, но одного его мало. Между «хочу есть» и «бросаюсь» стоит энергетический расчёт, который щука делает не сознательно, а на уровне мышц и обмена веществ...