Всем привет! Многие современные люди – и наши ребята, конечно, тоже – считают себя активными практиками здорового образа жизни, но при этом ежедневно совершают множество повторяющихся действий, которые явно этому противоречат. Кто-то это видит, но я сейчас больше о тех, кто нет. С углеводами и жирами, например, работать не умеет почти никто. Простите меня, конечно, за откровенность. Если честно, то с белком и клетчаткой тоже не все так гладко. Но сегодня я решила посвятить эфирное время углеводной наркомании...

Когда официант в ресторане "Пушкинъ" принес мне тарелку тушеных кабачков за 287 рублей, я чуть не выпал со стула! Обычные молодые кабачки, которые растут у меня на грядке килограммами, подавали как изысканный деликатес. Раньше я считал эти овощи чем-то второсортным, годным разве что на корм или в компост. Теперь понимаю - дело не в продукте, а в умении его готовить. Первый кусочек меня поразил. Нежная текстура, насыщенный вкус, никакой водянистости. Я попросил рецепт у шеф-повара, но получил лишь загадочную улыбку и фразу о "ресторанных тайнах"...