На поверхности продукта есть специальная пленка, которая защищает от бактерий. Поэтому мыть яйца нужно непосредственно перед приготовлением, чтобы не сокращать срок их годности. Расскажем о других полезных лайфхаках и о том, сколько хранятся разные виды яиц. Правильно хранить яйца нужно по нескольким причинам: Пищевой технолог и микробиолог Юлия Петай рассказывает: — Прежде чем ответить на этот вопрос, я обращу внимание, что есть яйца, которые изначально хранятся в холодильнике. А есть те, которые...

Представители Роспотребнадзора рекомендуют дезинфицировать яйца сразу после покупки и для удобства хранить их в холодильнике в домашней чистой посуде, чтобы предотвратить активность и распространение коварной бактерии, а именно сальмонеллы. Яйцами в готовке пользуются многие российские хозяйки, однако, не каждая из них знает о правилах хранения такого нежного продукта. В разных странах правила хранения купленных яиц различаются и на это есть свои конкретные причины, связанные со здоровьем. Главной опасностью, которую могут переносить купленные яйца, является сальмонелла...