Как известно, для стройной фигуры и крепкого здоровья необходим баланс белков, жиров и углеводов. А при строгой или вегетарианской диете есть риск дефицита белка (о том, как его обнаружить, мы уже писали) со всеми его неприятными последствиями в виде ослабления организма, потери мышечной массы и тонуса кожи. Рассказываем о семи растительных продуктах, которые помогут получать белок в большем количестве. 1. Бобовые Самое очевидное решение, чтобы добыть растительный белок, — искать его в бобовых. Лидеры...

“Щи да каша – пища наша”… Задумывались ли вы, о какой именно каше идет речь в этой пословице? О гречневой! Но так ли она полезна, как принято считать? Мы исследовали этот вопрос и делимся результатами! За название – спасибо греческим монахам! Как утверждал знаменитый советский историк и кулинар Вильям Похлебкин, гречиху в России возделывают аж с X века, некоторые ее виды родом из Сибири и с Алтая, и эта крупа всегда считалась чуть ли не воплощением русского духа! По трем причинам: простота приготовления...

Гречка Количество белков, жиров и углеводов в гречке может варьироваться в зависимости от способа приготовления и размера порции. В общем, в 100 граммах сырой гречки содержится приблизительно: - Белки: около 12 грамм - Жиры: около 3 грамм - Углеводы: около 73 грамм Когда гречка приготовлена, её питательная ценность может немного измениться. Например, при добавлении масла или других ингредиентов калорийность и содержание жиров могут увеличиться. Также стоит учитывать, что при приготовлении гречки в кипящей воде или бульоне некоторое количество питательных веществ может перейти в жидкость...