У хозяек сейчас горячая пора консервации и заготовок. Зачастую бывает так, что время поздний вечер или глубокая ночь, хозяйка занята консервацией. И тут выясняется, что необходимый по рецепту столовый уксус дома отсутствует. Не беда, это дело можно легко поправить. Ведь бутылочка концентрированной уксусной кислоты или уксусной эссенции чаще всего есть дома. Итак, вот таблица , как из уксусной эссенции и воды сделать столовый уксус необходимой концентрации. Сохраните себе в заметки или запишите...

Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется 5000 годом до нашей эры. В Древней Спарте уксус входил в состав спартанской похлёбки, а в Древнем Риме легионеры использовали его для утоления жажды. В старину уксус использовался как приправа, дезинфицирующее средство и антисептик. 🔸Столовый уксус — раствор уксусной кислоты в воде с концентрацией 4-9%. Пример: яблочный уксус, винный уксус. 🔸Уксусная кислота — концентрация 100%. Чистое химическое вещество (CH₃COOH). Пример: используется в промышленности, химии, но не в чистом виде в пище...