Далеко не у каждой хозяйки получается приготовить борщ. Получается вкусным, наваристым, но вот цвет - совсем не то. Бледный или слишком красный от томатной пасты. Настоящий борщ должен получиться ярко рубинового или свекольного оттенка. С этим и проблемы. Однако, есть одна простая хитрость, благодаря которой борщ будет всегда получаться с ярким рубиновым или свекольным оттенком. Про нее и расскажу в сегодняшней публикации. Все не так сложно, как могло бы показаться. Секрет - в правильной поджарке...

Слишком кислый борщ из-за избытка уксуса – довольно распространенная проблема, но ее вполне можно исправить. Вот несколько способов смягчить вкус уксуса и сбалансировать вкус борща: 1. Добавьте немного сахара: Суть: Сахар нейтрализует кислоту, делая вкус борща более мягким и сбалансированным. Как сделать: Добавьте небольшое количество сахара (начните с 1 чайной ложки) в борщ, перемешайте и попробуйте. Если кислотность все еще слишком высокая, добавьте еще немного сахара. Важно: Добавляйте сахар постепенно, чтобы не пересластить борщ...