Окрошка — это не просто еда, это настоящий культурный код, зашитый в ДНК каждого жителя наших широт. Как только солнце начинает припекать, а на рынках появляется первая редиска, в кухонных баталиях скрещиваются половники. Главный яблоко раздора, конечно, заправка. Кто-то борется за квас (обязательно несладкий!), кто-то топит за кефир, а кто-то и вовсе мешает минералку со сметаной. И вот тут-то всплывает сакраментальный вопрос: Нужно ли добавлять в окрошку уксус? Знаете, на вкус и цвет все фломастеры разные, но в случае с окрошкой этот спор может дойти до полноценной семейной драмы. С одной стороны, классический рецепт вроде как не подразумевает лишней химии...