Разбираемся, какие угли выбрать и как их нагревать, чтобы получить отличный шашлык. Вы выбрали хорошее мясо, нарезали и замочили шашлык в отличном проверенном маринаде. Выдержали нужное время и теперь можно жарить. Это очень важный момент. Ведь нужно взять достаточное количество углей (или нажечь их из обычных дров), шашлыки нужно положить на необходимую высоту, чтобы они хорошо прожаривались, но при этом не горели: никаких черных корочек, ведь в них сплошные канцерогены. Профессионалы рассказали aif...

Майские праздники - время для шашлыка, но он может быть вреден для здоровья, если неправильно приготовлен. В статье разбираем, кому шашлык противопоказан, какое мясо выбрать и как уменьшить риск попадания канцерогенов в организм. Коротко о главном Содержание: Шашлык - вкусная, но тяжелая еда, в ней много жира, есть канцерогенные вещества. Употребление шашлыка может обострить хронические болезни, он увеличивает нагрузку на печень, желудок и сердце. Иногда лучше убрать его из рациона или есть понемногу...