Разбираемся, какие угли выбрать и как их нагревать, чтобы получить отличный шашлык. Вы выбрали хорошее мясо, нарезали и замочили шашлык в отличном проверенном маринаде. Выдержали нужное время и теперь можно жарить. Это очень важный момент. Ведь нужно взять достаточное количество углей (или нажечь их из обычных дров), шашлыки нужно положить на необходимую высоту, чтобы они хорошо прожаривались, но при этом не горели: никаких черных корочек, ведь в них сплошные канцерогены. Профессионалы рассказали aif...

В России традиционно дачный сезон не обходится без шашлыков. Чтобы качественно приготовить шашлык нужно правильно подобрать уголь. URA.RU рассказывает как выбрать уголь для шашлыка, чтобы мясо получилось вкусным. Как выбрать лучший древесный уголь Перед тем, как приобрести фасованный уголь в магазине или на заправке, важно протестировать его качество. Перед покупкой следует щупать упаковку и потрясти ее, чтобы оценить содержание угольной пыли. Мусор и пыль могут отрицательно сказаться на разжигании мангала и создании достаточной температуры для жарки...