Соль – один из самых демонизированных продуктов в питании. Может быть даже демонизирована больше, чем сахар. Одни боятся её как огня и стараются исключить полностью, другие, наоборот, активно досаливают всё подряд, считая, что «соль нам не враг». Истина, как обычно, где-то рядом посередине. Сегодня разберём, сколько соли действительно нужно организму, когда её дефицит может быть опасен и почему отёки – далеко не всегда история про солонку. 🧂 Соль – это не просто вкусовая добавка Главный её компонент, натрий, жизненно необходим для работы организма...