Клюква — природный источник витаминов и минералов. В чем польза и вред клюквы для организма женщин и мужчин, что она лечит, сколько ее нужно есть в день, а также как правильно выбрать и сколько хранить клюкву — в материале РИА Новости. Состав и калорийность Клюква — это ягода, которая на 88% состоит из воды, также в ее состав входят клетчатка и углеводы. Из жирорастворимых витаминов в клюкве присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых - витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9....

Упоминается клюква еще в "Домострое" (16 век). Славянские народы почти круглый год употребляли ее и тем самым помогали своему здоровью – она хорошо сохраняется до самого начала лета. Поскольку эти ягоды – превосходный антиоксидант, они имеют свойство продлевать нашу жизнь и делать нас здоровее. Антиоксидантов в них существенно больше, чем во многих традиционных для России плодах, к примеру, больше, чем в грушах, яблоках, винограде, вишне, клубнике. Клюкву используют при квашении капусты и овощей для придания им кисловатого вкуса и приятного аромата...