Картофель — один из самых популярных и универсальных продуктов на нашем столе. Его можно варить, жарить, запекать и готовить блюда разных стран. Но сколько калорий в вареной и жареной картошке? И как меняется ее питательная ценность в зависимости от способа приготовления? В этой статье мы подробно разберём калорийность продуктов в разных видах, их состав и основные питательные вещества. Читайте до конца, чтобы узнать, как правильно готовить картошку с точки зрения энергетической ценности и питания! Картофель — это источник энергии и многих полезных веществ...

Поскольку картофель содержит около 70 ккал на 100 г, его вполне можно считать низкокалорийной диетической пищей. Порядка 75% состава сырой картошки — это вода; 15-20% приходится на углеводы; а суммарно на белок, жиры и клетчатку — не более 5%. Однако рекомендации правильного питания обычно подчёркивают, что крахмалистые овощи (в число которых, прежде всего, входит именно картофель) необходимо ограничивать. В материале ниже — информация о гликемическом индексе, калорийности и профиле углеводов. // Углеводы в картофеле Основой питательного профиля картофеля являются углеводы...