Не хмыкайте, диа-знатоки. Не такая уж это и простая тема, как может показаться! Обратив ваше внимание на один очень важный момент, возможно, помогу кому-то разобраться, почему после круп у кого-то растут сахара. Кстати, у кого-нибудь из вас от гречки растут сильно сахара? Про еду мне задают вопросы постоянно. Один из самых распространенных: как считать углеводы или ХЕ (кто в чем считает) в крупах. В продуктовых базах даются усредненные значения по углеводам. Точную разграммовку мы получим, если будем считать сами...

1. Гречка с куриным филе и овощами   На 100 гр - 120 ккал   белки - 3,8   жиры - 2,62   углеводы - 9,56  . гречневая крупа 1 стакан  . курица (филе) 500 г  . морковь 2 шт.  . лук репчатый 2 шт.  . чеснок 2-3 зубчика  . оливковое масло, соль, перец, приправы - по вкусу  Гречку промыть, залить 3 стаканами воды. Подсолить. Накрыть крышкой и поставить варить на небольшом огне 15-20 минут. Если после готовности гречки, вся вода не выпарилась, откинуть ее на дуршлаг. Дать стечь всей воде  Куриное филе нарезать на небольшие кусочки продолговатой формы...