В день можно съедать около 40–50 г твердых и полутвердых сыров и до 100 г мягких сыров, поделилась с aif.ru ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Елена Щетинина. По ее словам, это очень полезный продукт, но не нужно им злоупотреблять. Допустимой нормой потребления твердых и полутвердых сортов сыра считается 40–50 г в сутки. Мягких сыров можно употреблять до 100 г в сутки, — поделилась специалист. Она добавила, что питательная ценность сыра очень высока...

Сыр - один из самых разнообразных продуктов. Сорта сыра различаются по жирности, твёрдости, цвету, вкусу, запаху и другим свойствам. Что полезного в сыре Белок Белок - один из основных питательных компонентов сыра, при этом полноценный (в белках сыра имеются и заменимые и незаменимые аминокислоты) и хорошо усвояемый. Содержание белка различается в зависимости от сорта сыра и возрастает от +-10 граммов на 100 граммов в мягких сырах и тофу до почти 36 г на 100 граммов в твёрдом пармезане. В среднем, содержание белка в сыре - 20 г/100 г...