Разве можно представить домашний уют без аромата томящегося на плите ужина? Фасоль — это классика жанра, но, честно говоря, с ней частенько возникают вопросы. Кажется, ну что тут сложного? Бросил в кастрюлю и жди. Однако дьявол, как обычно, кроется в деталях. Если вы хоть раз грызли «стеклянную» недоготовленную фасолину или, наоборот, выскребали из сотейника невнятную кашу, то понимаете, о чем я. Начнем с того, что фасоль бывает разная, и характер у каждого сорта свой. Сухая зерновая фасоль требует терпения и, желательно, предварительного замачивания. Если проигнорировать этот этап, можно провести у плиты полжизни...