Если у вас есть 4 часа свободного времени и есть хороший кусок говядины для запекания: chuck, brisket, shank или round (они же лопатка, грудинка, голень или бедро), то можно сделать отличный обед или ужин...

Купила говядину на рынке, решила приготовить томленое мясо в горшочках. Готовится просто, без всех этих предварительных обжариваний. Получилось очень нежное мясо с необычным пикантным соусом. Говорят, что говядина – самое сложное в приготовлении мясо. Даже куриную или индюшиную грудку, которые легко пересушить при приготовлении, освоила довольно быстро. Для каждого продукта есть тонкости приготовления, позволяющие создавать кулинарные шедевры. Даже из простых продуктов. И самое простое блюдо тоже можно сделать шедевром...