ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Сколько тушить фарш говяжий на сковороде

Говяжий фарш готовится на сковороде 15-20 минут при регулярном помешивании. Время зависит от размера порции и желаемой степени прожарки — для сочного результата достаточно четверти часа, для более сухой консистенции потребуется дополнительных 5 минут.

Процесс начинается с разогрева сковороды на среднем огне с небольшим количеством масла. Фарш выкладывают равномерным слоем и первые 3-4 минуты не перемешивают, давая образоваться румяной корочке. Затем массу разбивают лопаткой на небольшие кусочки и жарят, периодически помешивая каждые 2-3 минуты.

Готовность определяется по изменению цвета — сырой красноватый оттенок должен полностью исчезнуть, уступив место равномерному коричневому. При надавливании лопаткой из качественно прожаренного фарша выделяется прозрачный сок без примеси крови. Опытные кулинары добавляют лук и специи за 5 минут до окончания жарки.

Правильно приготовленный говяжий фарш становится основой для множества блюд — от классических котлет до мясных соусов для пасты, сохраняя сочность и насыщенный вкус.
Вкусно и полезно
5551 читали · 2 года назад
Как приготовить вкуснейший фарш из говядины на сковороде. Какие специи и как правильно их добавлять
Как совершенно преобразить вкус простого продукта? Для этого используются разные кулинарные хитрости, такие как способ приготовления или с помощью добавок. Например мясной фарш. Получить совершенно новый вкус мяса можно с помощью специй и ароматных трав. Недавно я готовила фарш из говядины на сковородке и хочу поделиться рецептом, и полезными советами, как правильно и какие специи добавлять. Очень вкусно получилось. Готовим говяжий фарш на сковородке Я готовила 400 гр фарша. Список ингредиентов приведу в описании рецепта...