Планирование праздника — та еще задачка, правда? Когда список гостей переваливает за третий десяток, голова идет кругом. Нужно продумать всё: от салфеток до музыки. Но, пожалуй, самый животрепещущий вопрос, который заставляет организаторов понервничать — это десерт. Сколько нужно торта на 40 человек? Сколько нужно кг торта на 40 человек? — вот она, главная математическая загадка любого торжества. Давайте разбираться, чтобы никто не ушел обиженным, а у вас не осталось лишних пяти килограммов кремового счастья в холодильнике. Знаете, в этом деле лучше не гадать на кофейной гуще. Существуют проверенные временем стандарты, которые помогают не ударить в грязь лицом...

Доброго времени суток. Сегодня у меня для Вас рецепт торта на большую компанию. Крем, для которого лучше делать с загустителем для сливок или сметаны. Так вкуснее, иначе все впитается в бисквит и прослойка крема будет едва заметной. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца - 4 шт. Мука - 250 гр. Сливочное масло - 200 гр. Сгущенка - 2 банки. Разрыхлитель - 10 гр. Крем: Сметана - 800 гр. Сливки 33 % - 500 мл. Сахар - 150 гр. Ваниль. Загуститель для сметаны. Помадка: Какао - 3 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Сливочное масло - 20 гр...