Томатная паста – это натуральный концентрат, который выполняет функцию помидорозаменителя во многих рецептах и при этом позволяет значительно сэкономить место. Продукт является производным от томатного пюре. Его консистенция может сильно отличаться – концентрированная (до 40% сухих веществ) паста получается при уваривании исходной массы в 6-8 раз...

Вес ингредиента в ложке зависит от его плотности, структуры и влажности. Например, крупы одного типа могут отличаться по весу из-за размера зерна или степени помола. Сыпучие ингредиенты — самые часто используемые в кухне. Вес в ложке зависит от плотности, помола и влажности. Средний вес сыпучих продуктов в 1 столовой ложке: Жидкости различаются по плотности и вязкости, что влияет на вес в ложке. Для точности желательно измерять при комнатной температуре. Средний вес жидкостей в 1 столовой ложке Мягкие продукты часто набираются с горкой...