Заметила, что вареная или жареная курица на второй день теряет свой вкус. При нахождении сутки в холодильнике и при особенно повторном подогреве она приобретает неприятный привкус. Поэтому я стараюсь готовить курицу буквально на один раз. Чтобы приготовить на семью и сразу съесть. Потеря нормального вкуса кажется странной, но на это есть определенные причины. Зная их, можно предотвратить появления этого эффекта. Почему курица на второй день невкусная? Готовое куриное мясо часто приобретает неприятный привкус после длительного нахождения в холодильнике...

Про то, что курицу накачивают водой или гелем, я раньше читала, но сама никогда не видела. Я обычно покупаю охлажденную курятину местных производителей, но недавно из-за лени купила три замороженных окорочка в небольшом магазинчике около дома. "Хорошие, наши, ресурсовские" - продавщица была вполне убедительной. Ресурс - это российская группа агропредприятий со своими куриными фермами в Ставропольском крае и Смоленской области. Каждая тушка проходит строгий контроль качества и только после этого отправляется на переработку...