Огурцы по-армянски: закатываю по 20 банок — даже после Нового года хрустят словно из бочки
Огурцы по-армянски полностью меняют представление о домашней консервации: в них нет ни капли столового уксуса, а потрясающий пряный аромат и ядреный хруст достигаются благодаря уникальному букету кавказской зелени. Эта колоритная закуска созревает за счет естественного молочнокислого брожения, великолепно хранится в обычной городской квартире при комнатной температуре и становится главным хитом любого праздничного застолья. Для рецепта берут плотные, пупырчатые грунтовые огурцы длиной не более 10-12 сантиметров...