Таурин — серосодержащее вещество, похожее на аминокислоту. Его много в мясе, рыбе и морепродуктах, организм синтезирует его и сам. Большинство людей знают его как компонент энергетиков. Но в 2023 году вокруг таурина возник новый интерес — и связан он со старением. В 2023 году в журнале Science опубликовали исследование Singh и соавторов. Учёные выяснили, что уровень таурина в крови снижается с возрастом у мышей, обезьян и людей. Затем мышам среднего возраста давали таурин — и средняя продолжительность жизни выросла примерно на 10–12%...