В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев рассказали о нюансах различных сыров и озвучили рекомендованную дозу их потребления. «С одной стороны, это необходимый источник кальция. Даже 30 граммов сыра содержат достаточное количество кальция. Но продукт очень калорийный. В нем есть молочные животные жиры», — пояснил Мясников. Как отметил повар Астафьев, человечество употребляет сыр очень давно. И это отличный вариант длительного хранения молока. Его могут употреблять люди, у которых нет аллергии на молоко...

В день можно съедать около 40–50 г твердых и полутвердых сыров и до 100 г мягких сыров, поделилась с aif.ru ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Елена Щетинина. По ее словам, это очень полезный продукт, но не нужно им злоупотреблять. Допустимой нормой потребления твердых и полутвердых сортов сыра считается 40–50 г в сутки. Мягких сыров можно употреблять до 100 г в сутки, — поделилась специалист. Она добавила, что питательная ценность сыра очень высока...