Я всегда беспокоился о том, что, сварив суп в воскресенье, на неделю хранения его не хватит, он испортится. Но если следовать некоторым советам и рекомендациям, все не так плохо, как может оказаться на самом деле. Главное, соблюдайте правила приготовления и хранения. 1. ПОСУДА Лучшая посуда для хранения – это та, в который варился суп, но, если приходится суп переливать в другую емкость, то по сроку сохранности будет лидировать суп в эмалированной или в стеклянной. Варить, конечно, рекомендуется в нержавейке, но хранить лучше в другой емкости...

бадьян( 1 шт.), корица – 1 палочка, соль по вкусу, рыбный соус( 2 ст.л.) лавровый перец 2 листа перец чёрный горошек ½ ч.л. В кипящую воду примерно 1,5 -2 л воды опускаем чистую куриную тушку, разделанную на большие куски или четвертины, следом загружаем коренья — морковь (целую или кубиками), фрагмент корневого сельдерея, чесночные зубчики, пряности (бадьян и палочку корицы), имбирь и репчатый лук, несколько веток свежей кинзы, можно лавровый лист. Разрезанные корень имбиря и луковицу предварительно подрумяниваем в духовке...