Суп с небольшими кусочками теста известен во многих странах Европы и Востока. Где впервые приготовили это блюдо точно неизвестно. Одни источники утверждают, что в Италии, другие – что в Полтавской области Украины. Да это и неважно. Главное, что такой суп любят и взрослые, и дети. Готовить его просто, а уж о разнообразии приготовления в одной статье точно не рассказать. Кнедлики, клецки, галушки, ньокки, плавуны и т.д. это все кусочки теста. Основой их приготовления всегда являются мука и вода. А...

Чтобы не "жиденький" супчик с припущенной морковкой и луком, а всем супам суп: яркий, солнечный, янтарно-прозрачный (по желанию), аппетитный, душистый, красивый и густой (по необходимости) суп удавался. Что добавить в пассеровку для супа (в ту самую "зажарку"), чтобы была красивой, предавала супу особый аромат, густоту и вкус. Простые, но важные уловки хозяек и нехитрые, но полезные советы: так готовить "зажарку" для супа стоит. Метод №1. Сливочное масло Чтобы морковь поделилась красивым морковным...