Здравствуй, дорогая Русская Цивилизация. Одна из моих бабушек была поваром и работала в советском ресторане. Сначала начинала с помощника на кухне, через несколько лет дослужилась до шеф-повара. Именно благодаря ей у нас всегда были продукты в холодильнике. Даже в самые голодные 90-е после развала Союза, будучи мелкими сорванцами, мы впервые попробовали чёрную икру. В такой металлической синей банке. Она нам вообще не понравилась, но раз черная, значит надо пробовать😉. Мы потом эту банку использовали для хранения ниток с иголками...

Развитая система общественного питания – мечта, которую начали воплощать в жизнь с первых лет существования Советской России. Все начиналось с фабрик-кухонь и общедоступных столовых, но постепенно палитра расширилась...