Помню, как я расстроилась, когда ввели санкции и с прилавков наших магазинов исчезли сыры и хамон из Европы. Какое-то время мы привозили это из путешествий в качестве гастрономических сувениров друзьям и себе любимым, скоро и эта возможность накрылась медным тазом. И не стыдно мне было печалиться? У нас в Казани есть свой "хамон" - тот самый "каклаган каз" - вяленый гусь! Гусей татары вялили исторически - в любой татарской деревне взращивают и откармливают гусей, часть из них идёт в выпечку, остальных обваливают в соли и подвешивали сушиться, как и испанский хамон...

Приветствую всех любителей, пирогов, вина и гусятины! Гуселюбам вроде меня особый привет! В минувший год меня преследует "гусиная" тема — я побывала аж в четырёх ресторанах, содержащих в своих названиях эту упитанную птицу: "Гусятникофф", "Гуси-Лебеди", "Тот ещё Гусь", а вот теперь и "Пироги, Вино и Гусь". И вот наша лихая тройка гурманов-выпивох (Димасик, Илья "Едим не Дома" и я) отправляется по адресу: гор. Москва, Цветной бульвар, дом 23. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7. Более 500 отзывов...