Я Андрей Горников, бренд-шеф группы компаний Экор. Строка прайса на жареного угря выглядит перегруженной: там и унции, и граммы, и проценты, и килограммы. Половину этих чисел закупщики привычно пропускают. А в них лежит вся разница между позициями, которые стоят почти одинаково. Начнём с главного заблуждения. Цифры 9-11, 11-15, 16-20 в наименовании это не количество штук и не масса упаковки. Это вес одной плитки филе в унциях. Одна унция равна примерно 28,35 грамма. Считаем: Проверить эту арифметику можно не выходя из прайса: у части позиций граммы стоят прямо рядом с унциями, в одной строке...