Игорь Свириденко берёт слово на конференции «Современное хлебопечение — 2025» и напоминает залу старую поговорку: ржаной хлебушко калачу дедушка. А дальше говорит то, ради чего вышел. Этот дедушка, по его словам, уже в предынфарктном состоянии, если не хуже. Президент Российского союза мукомолов произносит вслух: страна теряет ржаное хлебопечение. Через минуту звучит цифра, которая объясняет тревогу лучше метафоры. В Омской области килограмм ржи стоит не больше десяти рублей. Это цена двух коробков спичек...