Определение рыночной стоимости сушеного дальневосточного трепанга. Исследование цен на трепанг в России показало, что цена за килограмм растет экспоненциально с увеличением размера трепанга. Дальневосточный трепанг – это ценный морской организм, который продается в основном в страны Азиатско-Тихоокеанского региона. На рынках в России трепанга представлен в незначительном количестве и в основном это такие продукты питания как трепанг на меду, варено-мороженный трепанг и живой трепанг, который поставляется на различные предприятия общественного питания, где из трепанга готовят различные блюда...

Если говорить о самых экзотично выглядящих морепродуктах, то для меня одно из первых мест занимает трепанг. Трепанг - это съедобный морской огурец из рода голотурий, как и кукумария, солянку из которой я пробовала как-то раз. Обитает он в прибрежной зоне Японского и Охотского морей, на глубине до 160 метров. И трепанг, и кукумария - это иглокожие беспозвоночные животные, напоминающие слизней или червей. Самое удивительное свойство трепанга - отращивать до 75% своего тела в течении пары месяцев...