Требуха, рубец, пупок - это говяжий желудок. Субпродукт в чистом виде. Стоит, по нынешним временам, копейки. Сегодня мало, кто отважится употреблять это в пищу, но это смотря, как приготовить. А вот мой дед, обожал жареную требуху. А так же готовил из нее потрясающе вкусный рулет, с начинкой из других субпродуктов - печени, легкого и т.д. Но получалось безумно вкусно. Дед готовил такой рулет даже на праздники, и с гордостью ставил на стол гостям. К сожалению, деда уже давно нет в живых, но вот рецепт того рулета, я так у него и не узнала...

Всем привет! Требуха, рубец, пупок - так называют говяжий желудок в народе. Не все его любят, но еще меньше людей знают, как его надо готовить. Я расскажу свой - простой, но очень вкусный рецепт требухи. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Итак, говяжий желудок можно купить в обычном мясном отделе. Другое дело, что далеко не везде она продается...