Сало – животный пищевой жир. Различают свиной шпик и топленое сало. Свиной шпик – это подкожное свиное сало, просолённое в кусках. И ещё это, без сомнения, гордость нашей страны Первые упоминания о сале как о ценном продукте появились ещё в античных римских документах. Способ его приготовления не менялся веками. Хотя в разных рецептах и присутствуют разнообразные нюансы. Но основа - общая. Сделай сам Снятое со свиной туши сало разрезают на куски (в «домашнем» варианте по 2 кг), очищают ножом от...