Пелядь - это озёрно-речная рыба рода сигов семейства лососевые. Длина ее тела может доходить до до 55 см, а вес - до пяти килограммов. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до озера Илирней на востоке, также в бассейне реки Амур. Мясо пеляди вкусное и нежное, благодаря тому, что она питается ракообразными.  Забавное прозвище "сырок" рыба получила потому, что после посола её можно употреблять в пищу через 2-3 часа, то есть практически сырой.  От других рыб рода сигов...

Долго я смотрела на консервы из серии Легенды Ямала. Привлекательный дизайн банки, необычные виды рыб призывали к покупке) Но они всегда дорогие по стоимости, а мне приходится экономить. Поэтому не покупала. И вдруг я увидела скидку в Магните на эти консервы. Купила попробовать, показываю вам. Консервы Сырок в желе, на этикетке написано, что это природный источник Омега 3. В интернете прочитала, что сырок является диетической рыбой, что нормализует сон, что мясо его содержит хром и кальций. В общем, рыба полезная, судя по всему...