Копчёный сыр — полезный продукт, за вкус и аромат любимый и ценимый как обывателями, так и гурманами. К сожалению, соответствует этим дифирамбам и цена деликатеса💰 в магазине. Если у вас есть домашняя сыроварня и дымогенератор, процесс можно будет удешевить и упростить в разы. Конечно, особенно эта тема актуальна для фермеров, тех, кто держит коз или коров. Вроде бы косичка — довольно простой в приготовлении и очень распространённый сыр. Но в интернете не нашёл вообще ни одного адекватного рецепта его приготовления, особенно с копчением...

Изготовитель: ОАО Молзавод "Гиагинский", республика Адыгея, станция Гиагинская. Состав: Молоко нормализованное пастеризованное, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, пищевая соль. Пищевая ценность на 100 г: белки 22,6 г, жиры 23 г, энергетическая ценность 297 ккал. Срок хранения: 80 суток. Жирность 40%. Цена: +-160р за 100 грамм. Сыр куплен в сети магазинов "Магнит". О сыре: Копченый сыр косичка (его еще называют сыр чечил) – это традиционное армянское блюдо...