Обычная стоимость шаурмы в Москве - 120-150 рублей. За эту сумму нам обычно предлагают пересоленное и пережаренное на вертеле сухое куриное мясо, заветрившиеся овощи и огромную гору капусты, которой вообще не должно быть в нормальной шаурме. Все это залито мерзким соусом из разбавленного водой майонеза. Я отчаялся искать в Москве нормальную шаурму, потому что, кажется, здесь работает какая-то мафия. Ну не могут же в 100 точках по всей Москве готовить по одному же до боли похожему рецепту. Но нет, оказывается могут...

Сначала 2021 года шаурма в России выросла в цене на 8%. Средняя цена составила 166 рублей. Такие данные привели аналитики из компании «Эвотор» после анализа данных малого и среднего бизнеса. Специалисты также сравнили стоимость шавермы по городам и республикам. Так, наиболее дешёвая продаётся в Марий Эл. Средняя стоимость составляет 126 рублей. Наиболее дорогая – в Якутии и Хабаровске – 221 рубль. Ещё несколько лет назад объём рынка превышал 20 млрд рублей по данным издания Retailer. И рост продолжался всё это время...